發(fā)布時間：2022-05-26 瀏覽量：0
喝水，看似非常簡單的一個小習(xí)慣，但卻被賦予了“萬能藥”的稱號：肚子痛？多喝熱水；感冒了？多喝熱水；天氣太干燥了，要多喝熱水…但關(guān)于喝水的種種說法在網(wǎng)絡(luò)上卻廣泛流傳：“經(jīng)常喝65℃以上的水會致癌”、“白開水放涼后堪比慢性毒藥”？
1、經(jīng)常喝65℃以上的水真會致癌？
其實，這種說法來自于2016年7月發(fā)表于《柳葉刀腫瘤學(xué)》期刊的一篇關(guān)于咖啡、咖啡伴侶和熱飲致癌性的評估報道（carcinogenicity of drinking coffee，mate，and very hot beverages），文章指出，太熱的飲料（65攝氏度及以上），可能會起到腫瘤催化劑的作用，也就是說極有可能會使人體增加患食管癌的風(fēng)險。
基于這些原因，國際癌癥研究機構(gòu)將高于65℃以上的很熱的熱飲歸為2A類致癌物，也就是說，對人致癌性證據(jù)有限，但很可能致癌。
2、多喝水真的科學(xué)嗎？
按照我國居民膳食指南的推薦，成年男性每天飲水量應(yīng)該在1700ml以上，成年女性在1500ml以上，如果一杯水按200ml計，大約就是八杯水。
水雖然和我們的健康有著密切的關(guān)系，但是也不宜過度飲水。
過度飲水容易增加腎臟的代謝負擔(dān)，造成身體內(nèi)水分來不及排出、體內(nèi)水分過多，而血液中的鈉離子被稀釋后，就容易引起稀釋性低鈉血癥。所以，正常情況下，每天八杯水即可，再通過食物里獲取的一些水分，足夠滿足人體對水的需求。
3、關(guān)于飲用水你必須知道的“Q＆A”
Q1、都2022年了，飲用水還存在硝酸鹽污染嗎？
確實存在。
根據(jù)國際上公布的數(shù)據(jù)，從80w新西蘭人的飲用水中檢測到約17%可能飲用硝酸鹽含量超標(biāo)的水，使他們面臨患癌風(fēng)險。在全球范圍內(nèi)，飲用水中超標(biāo)的硝酸鹽主要來自農(nóng)業(yè)生產(chǎn)。
Q2、不可避免的硝酸鹽真的致癌嗎？
其實，硝酸鹽廣泛存在于水、土壤、植物中，是植物的天然成分之一。那么通常說的硝酸鹽和亞硝酸鹽致癌是怎么回事呢？
人的口腔和腸道細菌具有將硝酸鹽轉(zhuǎn)化為亞硝酸鹽的能力，而膳食中含有的這兩種物質(zhì)本身并沒有致癌作用，但是含量過高會產(chǎn)生N-亞硝基化合物或使細胞處于氧化應(yīng)激狀態(tài)，導(dǎo)致不良健康后果；另外，亞硝酸鹽在體內(nèi)蛋白質(zhì)分解過程中會轉(zhuǎn)化為亞硝胺，亞硝胺致癌。
Q3、在中國，警惕飲用水的致癌可能性，有必要嗎？
我國飲用水主要來自河流湖泊水庫等地表水，以及井水等地下水。雖然不同地區(qū)水質(zhì)存在一定差異，但飲用水安全的問題已經(jīng)得到充分重視，包括城市和農(nóng)村地區(qū)的飲用水都達到國家生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。因此，從這個方面并不用擔(dān)心日常飲用水安全。
還有報道稱，水經(jīng)過反復(fù)煮沸后亞硝酸鹽含量翻倍增長。確實，實驗室數(shù)據(jù)顯示：
自來水中亞硝酸鹽含量為0.007 mg / L；
煮沸1次后為0.021 mg / L，翻3倍；
煮沸20次后為0.038 mg / L，翻5倍。
但是，國家生活飲用水標(biāo)準(zhǔn)是亞硝酸鹽含量小于等于1mg/L，即便反復(fù)燒開的水亞硝酸鹽含量成倍增長，但仍遠低于安全值。從這個方面來看，飲用水中的亞硝酸鹽也不應(yīng)成為我們?nèi)粘？拱┑睦_。
4、細胞儲存：提升免疫力的關(guān)鍵
與其擔(dān)心水中亞硝酸鹽含量超標(biāo)致癌，不如關(guān)注日常身體狀態(tài)是否健康，而提升免疫力則無疑是對抗疾病，保持身體年輕活力狀態(tài)的最佳答案。
那么，如何才能有效提升我們的免疫力呢？
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免疫細胞會隨著人體的衰老而逐漸減弱，疾病也更容易發(fā)生，及時儲存免疫細胞才是擁有健康的最佳選擇！可在將來需要之時，更好的提升自身免疫力，延緩衰老，對抗疾病，緩解亞健康狀態(tài)。
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