發布時間：2024-01-09 瀏覽量：0
每當感冒或發燒，身體生病，味覺也跟著“歷劫”，除了渾身哪兒哪兒難受，還吃嘛嘛不香，大多數食物寡淡無味，嘴里總有一股苦味，如果吃到咸味食物時還會苦上加苦……
生病嘴巴苦原來是因為……
美國費城莫奈爾化學感官中心的分子生物學家汪紅發現，這一味覺的變化實際是由于炎癥反應引起的，其中的關鍵是一種被稱為“TNF-α”的蛋白質。這種蛋白質會引起炎癥和發燒，從而幫助身體抵抗感染；但為你戰斗的同時，它也可能影響味蕾，讓你對苦味更敏感。
圖 | 奔赴“戰場”的免疫細胞
研究者從小鼠實驗中發現，缺失TNF-α的小鼠對甜咸酸鮮等味道具有正常的反應，但對于苦味的反應敏感程度大幅降低。研究結果表明，TNF-α作用于口感神經部位。
美國加州索爾克生物研究所神經免疫學家簡·塞巴斯蒂安·格里格雷特認為，這一發現是免疫系統與神經系統相互交叉協作的又一證據。科學研究證實，患感染、自身免疫病或者其他免疫類疾病的人比正常人具有更高的TNF-α，這也是為何生病的人會覺得嘴巴發苦。
當你生病時，吃到本身就含苦味的食物（如咖啡）或含鹽的食物，都會覺得更苦。鹽自帶的苦和味蕾疊加的苦，還會讓你體驗到雙重苦味。
為我們而戰的免疫系統
免疫細胞，是指參與免疫應答或與免疫應答相關的細胞，簡單來說就是保護人體健康的警察細胞，它們種類豐富，例如我們熟知的T細胞、NK細胞、巨噬細胞、樹突狀細胞、B細胞等等。
日常它們四處巡邏，各司其職，共同組成了一只實力強大的隊伍，當人體中出現危害身體的生物時，它們會盡其所長，通力合作殺死“壞人”，擊退外敵：
巨噬細胞吞噬病菌：
圖 | 巨噬細胞逼近細菌（綠色標記物）
圖 | 巨噬細胞將細菌（綠色標記物）“一口吃掉”
T細胞識別癌細胞并將其擊殺
T細胞在胸腺中分化、發育成熟后，通過淋巴和血液循環而分布到全身的免疫器官和組織中發揮免疫功能，T細胞最大的特點是擁有一雙能識別敵方是敵是友的“火眼金睛”，能精準識別并消滅癌細胞。
圖 | 當T細胞（綠色）發現癌細胞時，通過分泌的毒素附著在癌細胞上，檢測、分辨正常細胞與癌細胞
圖 | 查明之后，T細胞（棕色）連接癌細胞，打破癌細胞外壁，向其表面引入毒性蛋白，將其消滅
守護免疫細胞 守護健康
那我們如何在日常生活中幫助免疫細胞保持活力，提升免疫力呢？除了我們比較熟悉的戒煙限酒，還有下面這幾點：
均衡膳食
營養醫師建議。每餐飯都要保證能吃一些蔬菜水果，保證飲食多樣化，不要固定吃一些食物，免得出現營養不均衡的情況，健康全面的膳食營養對于人體免疫力的維持至關重要；
提高睡眠質量
高質量的睡眠可促進人體產生多一些睡眠因子，睡眠因子可促進白血球增多，同時加強肝臟的解毒能力，可以消滅侵入人體的細菌和病毒。因此，高質量的睡眠可有助于提高人體免疫力，有助于養生；
適量運動
運動不僅可以使免疫系統的功能增強，而且還會增加免疫細胞的數量，從而增強免疫力。運動也不一定要做特別劇烈的活動，餐后散步也是不錯的選擇；
免疫細胞儲存
除此之外，免疫細胞會隨著年齡的增長而慢慢變老，衰老之后的免疫細胞將無法再繼續高效工作。少了免疫細胞的保護，身體對外來病毒的抵抗力就會變弱，那么對于這個問題，可以利用現代的科技讓我們更加健康的生活——將健康有活力的免疫細胞凍存在專業的細胞存儲庫中，保持其活性。
圖 |齊魯細胞庫
圖 | 齊魯細胞形象代言人-影視明星王艷
齊魯細胞愿為您和家人的健康保駕護航。
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